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厨房设备都有什么？包含哪些类型？

文章来源：http://www.whdccfsb.com/ 　作者：武汉德创厨房设备制造有限公司　发布时间： 2021-06-02 15:19:36

　　现代化厨房对设备的要求越来越严格，那么厨房电器设备包含哪些类型呢？武汉厨房设备厂家为您推荐常用的厨房设备类型。

　　厨房烹饪设备

　　食物的烹饪方式有很多种，煎、炒、蒸、煮、炸、烤... 每种做法都有他的独特之处，都能烹饪出不同的美味，而厨具在其中起着至关重要的作用，厨房设备的好坏会影响食物的美味程度，那么不同烹饪方式用什么厨房设备好？

　　煮是日常生活中常用到的烹饪方式，煮饭，煮汤，煮面...因此用来煮的厨房设备也有很多，常见的有电饭煲，电压力锅，高压锅，电火锅，电热饭盒，煮面锅。电饭锅，电压力锅和高压锅都能一锅多用，煮饭，煲汤，炖肉...满足多种烹饪方式。

　　炒是较基本的烹调技术，是应用范围较广的一种烹调方法。炒分为生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、软炒等。而炒要用到的厨房设备有：锅具和灶具，锅具有铁锅，炒锅，不粘锅，其中铁锅是目前实用的锅，不粘锅油烟相对少，是现代很多家庭的选择。而灶具有电磁炉和燃气灶，电磁炉轻巧不占空间，价格实惠；燃气灶活力足，烟火气重。

　　炖菜的汤多于烧菜的汤，炖有三种，即炖、清炖、侉炖。炖多为红色，主料不挂糊；清炖多为白色，主料也不挂糊；侉炖多为黄色，主料挂糊。可以用来炖/煲食物的厨房设备有很多：汤煲砂锅、电炖锅、电压力锅、电火锅、高压锅...等。一般煲汤可以用砂锅，电炖锅；炖食物可以用电压力锅、高压锅。

　　烤是直接利用火的辅射热烤制原料的一种烹调方法，烤制方法有暗炉烤、烤箱烤、明炉烤等；现代厨房中电烤箱和微波炉是常用的烤制设备，电烤箱可以用来制作各种丰富的美味：烤肉串，烤鱼...还能烘焙各种点心：面包，蛋糕，披萨...，而对于西式厨房来说多士炉和面包机是比不可少的。

　　蒸也是家庭常用的烹饪方式，而蒸锅是蒸食物好的厨房设备，蒸锅有普通蒸锅和电蒸锅，而传统竹蒸笼是好的，炒菜的锅也可以蒸菜，历史上就是这样蒸，但效果比现代普通蒸锅、电蒸锅差些。家里有宝宝的，或者早餐喜欢吃鸡蛋的家庭也可以考虑选择蒸蛋器，蒸煮一体，既可蒸蛋也可煮蛋。

　　厨房炉灶

　　厨房是烹饪的地方，那自然少不了灶具，对于现代人来说，烹饪的乐趣，不仅仅是能果腹满足味蕾而己，更是一件生活中人人都可以享受的艺术创造的过程。厨房灶具包括集成灶，燃气灶，电磁炉，电陶炉等等。

　　厨房锅具

　　锅具是每个厨房的常用品，我们用它来烹饪各式各样的美味佳肴，不同类型的锅具能做出不同的菜式，其中包括：炒锅、炖锅、蒸锅、煎锅、汤锅等等。

　　厨房洗涤设备

　　厨房是一个充满油烟的地方，厨房是否干净卫生直接影响到家人的健康，所以厨房洗涤设备，消毒设备至关重要。

　　厨房冷藏设备

　　随着生活水平越高，对厨房电器和对食物保鲜更加严格，而且很多人喜欢一次性在家囤不少食材或者饮料酒品，所以厨房常用冷藏制冷设备，我们常见的厨房冷藏制冷设备有冰箱、冰柜、保鲜柜、制冰机、冰淇淋机等。

　　厨房料理家电

　　厨房是美食的诞生地，但对工作忙碌的人来说，不免会耗费太多精力与时间，而厨房小家电的出现便是充分的解放了主妇们的双手与时间，还提供了更多创造美食的可能性。

　　厨房五金配件

　　现代生活中，厨房用具种类丰富，其中厨房五金就是其中很重要的一部分，现代厨房对五金配件要求非常高，因为厨房的功能实用与否，通常表现在一些五金小细节上，如水龙头的好坏决定了厨房用水的方便性。

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